Interno del ristorante elegante

Un'esperienza di gusto senza tempo

Scopri la nostra cucina, un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.

La Nostra Filosofia

Crediamo in una cucina che valorizza le materie prime, selezionate con cura dai migliori produttori locali. La nostra passione è trasformare ingredienti semplici in piatti memorabili, serviti in un'atmosfera elegante e accogliente.

Dettaglio del ristorante

Atmosfera & Creazioni

Uno sguardo ai nostri piatti e all'ambiente che vi accoglierà.

Galleria 1
Galleria 2
Galleria 3
Galleria 4
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Dove ci troviamo

Siamo situati in Via Marchese di Villabianca, 177/183 a Palermo.

Vieni a trovarci per gustare le nostre pietanze.

Ci trovi anche su Just Eat

Contatti
Orari di Apertura
  • LunedìChiuso
  • Martedì18:00 - 00:00
  • Mercoledì18:00 - 00:00
  • Giovedì18:00 - 00:00
  • Venerdì18:00 - 00:00
  • Sabato18:00 - 00:00
  • Domenica18:00 - 00:00
L'Impasto della Nostra Pizza

Il nostro impasto per pizza contemporanea è preparato ogni giorno con farina di grano tenero tipo 0 arricchita con germe di grano. Utilizziamo un pre-fermento a freddo, con maturazione in frigo per 24 ore e idratazione al 75%, garantendo un'alta digeribilità. Con una maturazione completa di 48/72 ore, otteniamo una pizza dai bordi alti, soffici e leggeri, che esalta i sapori e offre un'esperienza gustativa moderna e autentica.

La Nostra Cucina

La nostra cucina unisce tradizione mediterranea e modernità, ponendo grande attenzione al territorio e alla stagionalità. Se cerchi un ristorante di pesce in via Marchese di Villabianca, PRAG è la scelta perfetta. Offriamo piatti preparati con ingredienti freschi e di qualità, che variano durante l'anno per rispettare i ritmi del mare e della terra. Inoltre, disponiamo di opzioni senza glutine, rendendoci un punto di riferimento per chi cerca un ristorante rinomato e adatto a tutti. Vieni a scoprire la nostra proposta culinaria, dove il sapore autentico incontra l'innovazione.